豐盛的素食主義者：帶脆皮洋蔥和蔬菜培根的皮耶羅吉

pierogi（替代：刺穿，piroggen）是填充的餃子 - 類似於餃子或餛飩。以這種形式，它們來自東歐，那裡仍然在當今地區變種中非常受歡迎。流行餃子的餡料各不相同。豐滿的餃子可以包含土豆，肉，蘑菇，蔬菜和奶酪等成分。
但是，今天，有很多洋蔥，大蒜和純素食的火腿立方體有豐富的變體。該食譜非常適合在小回合中度過一個輕鬆的夜晚。最好事先準備麵團，以便當飢餓打電話時他有足夠的時間在冰箱裡。有了一點葡萄酒和優質的音樂，可以填充和消耗許多小皮耶羅（Pierogi）。您可以將美味佳餚純淨或與不同的配菜一起食用。素食酸奶油，蘋果醬（la la Sky或Hell）或番茄醬味道最佳。

2025年素食

作為素食者的一部分，我們每天都向您展示一種新的美味素食食譜 - 讓自己受到啟發，並與我們一起了解蔬菜美食的多樣性和美味！

簡單素食的食譜

您需要這些成分

（大約20個素食主義者piroggen）

對於素食主義者皮耶羅吉麵團：

• 400 g mehl

• 2噸鹽

• 殺死50毫升

• 100毫升大豆牛奶

• 2 GEH。

• 冷水

• 麵粉

用於填充：

• 3個洋蔥，切成切片 /條

• 您選擇的150 g蘑菇

• 100 g素食火腿立方體（像這樣的Greenforce*）

• 2-3個土豆

• 2個大蒜

• 200毫升蔬菜湯

• 1-2湯匙馬鈴薯強度

• 1/2茶匙鹽

• 1/4 TL Pfeffer

• 1個PR Muskat，新鮮磨碎

• 2遠

這就是準備工作的方式：

對於麵團

1. 在一個大碗中攪拌鹽，油，豆漿和触摸的鷹嘴豆麵粉。

2. 加入麵粉，慢慢將冷水加入湯匙，直到創建堅固的麵團，不會粘在手指上。如果麵團變得太粘，請揉更多麵粉。

3. 將成品麵團包裹在保鮮膜或濕毛巾中，然後放在冰箱中2小時。

4. 在此期間，可以準備填充。

用於填充：

1. 將土豆放入鍋中，只加入太多冷鹽水，以至於它們被覆蓋。蓋上鍋蓋並煮20-30分鐘，直到它們足夠柔軟，並且可以輕鬆地用叉子切割。將土豆黑暗並取出碗。

2. 加熱鍋中的油。然後加入洋蔥和火腿立方體，猛烈炸。

3. 然後將蘑菇和大蒜放入鍋中。繼續油炸，直到蘑菇不再水，一切都被炸了。

4. 將大蒜加入壓力，然後將其逐漸與湯一起攪拌。

5. 加入五香粉，香菜，鹽，胡椒粉和肉荳蔻。攪拌幾分鐘。

6. 在碗中，用叉子或雄蕊按土豆。在這裡，您可以根據自己的口味決定自己想要土豆的印記。對於Piroggen，我離開Z。 B.喜歡裡面還有幾塊。

7. 將土豆加入其餘的塊中，用鹽和胡椒粉調味一點，然後攪拌成餡料。

填充並炸

1. 將大鍋和鹽水煮沸。

2. 用麵粉將工作表面撒粉，將麵團從冰箱中取出，然後將其推出約2-3毫米的薄。

3. 用玻璃或切割機切出圓圈（您的直徑約為8厘米）。

4. 在填充物中中間的麵團上間，然後將邊緣折疊在一起，將邊緣按好即可關閉Pirogge。然後用叉子按邊緣。

5. 最後，將成品的純素piroggen放在沸騰的鹽水中，然後煮至餃子在頂部游泳。

蒂普：不要一次煮太多的pirogs，否則它們會粘在一起。

6. 短暫的鍋中用大量油炸煮熟​​的Piroggen。如果您還有幾個火腿立方體，也可以將它們直接扔進去。

7. 將Pirogi放在盤子上享用。