死託管世界已經變成了另外一種東西：正式、莊嚴、完美的時代已經過去了。今天什麼是重要的？這是為了輕鬆的主人，一杯均衡的雞尾酒，即使沒有固定的座位安排，人們也散發著傑出的和諧氣息，採用優質的原料和合適的音樂。簡而言之：向上氣氛。這揭示了在多大程度上添加了哪些成分來創造迷人或非常隨意但無論如何令人難忘的時光“晚宴：你（不）記得的夜晚”。一份 240 頁的指南，邀請您思考託管不僅僅是假期季節在你自己的四面牆裡慶祝。
背後是誰？
誰的筆下能比頂級廚師和在高檔賓客和餐廳管理方面取得職業生涯的前台專家的筆下更真實地融合風格指南、食譜收藏和創意聖經？考威著作《晚餐派對》的作者夫婦，澳洲一本名廚馬丁本和他的妻子維姬狂野在國際美食界的幕後和中間工作多年的兩人於 2009 年在雪梨共同開設了「Sepia」餐廳，最終在國際美食界佔有一席之地。“世界 50 家最佳餐廳”達到了。但更重要的是：作為一個團隊，他們熱情地慶祝主辦。無論是周日晚會，在傍晚的陽光下小酌一杯，還是松露晚餐：她喜歡在她的家中照顧朋友和家人 - 令人眼花繚亂、富有想像和精緻。他們現在記錄了多年來所學到的關鍵知識、技巧和靈感。但最令人欣慰的是：不再有任何主人的規則，不再有禮節，不再有複雜的完美指示。唯一要遵循的建議是：做你自己，並絕對將你的性格和個性融入其中。
周圍環境
這本書是大量小技巧的大雜燴，並使用經驗豐富的例子反覆進行說明。 Martin Benn 和 Vicki Wild 實際上設計、嘗試、實施並在自己的四面牆中找到了您為親密晚宴聚會找到的所有建議和概念：菜單順序、主題、,播放清單。但請注意，如果您不想只是為了獲得靈感而瀏覽這本書，而是想一對一地跟隨這兩本書，那麼它是專業人士的指南，至少是為雄心勃勃（如果不是先進）的主持人提供的。沒有什麼是做不到的，但如果你從小規模開始，沒有任何經驗，就不要選擇整個選單但一道菜，邀請的是你狹窄的朋友圈，而不是你絕對想在他們面前發光的同事。
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恰如其分客人： 理想情況下，它們至少與晚餐食材本身一樣重要，更多人會打斷餐桌談話，您通常將自己分成兩人一組。如果有六個人，每個人都可以互相交談，互相理解，隔著桌子聊天。由於六人大餐肯定會有剩菜，本和懷爾德提供瞭如何使用剩菜的專業建議。
「晚宴派對」也說明，座右銘不必很複雜或需要額外的工作，而是透過使用季節、顏色或感覺，甚至引用或季節性成分來支持它，以確保嚴謹性構思,規劃和組織確保。由於營造氛圍的首要任務是營造溫暖輕鬆的氣氛（沒有什麼比壞心情或主人的壓力更能摧毀情緒了），因此本書反覆強調了mise en place的重要性，即準備食物和裝飾。 「晚宴派對」的設計甚至是為了確保每一步，無論多小，都遵循精確的時間表——為他們提供詳細的說明調度以及實用註釋將各章變成可預測的議程條目。
中心裝飾品
……這本書的內容──廚師怎麼可能不這樣──當然是食物。無論是否搭配小開胃菜或複雜的菜單序列：Benn 為所有晚餐項目提供合適的烹飪陣容。這本書的核心是一百多個開胃菜、主菜、配菜、甜點和飲料的食譜，可以單獨烹飪，也可以作為整個導演的作品。柚子 kosho 三明治或 piri piri 雞以不同的座右銘提供指導，例如“鄰居”、“意大利人來了！”或“家人最了解”。這當然要求很高，針對的是雄心勃勃的業餘廚師，他們不害怕龍蝦和魚子醬等高品質食材。儘管如此，這本書提供了更簡單的修改技巧，並包含素食替代品和實用的菜餚，使其用途廣泛。
聖誕節和除夕夜即將來臨：用這本書邀請自己以令人眼花撩亂的方式舉辦你自己的「晚宴」。乾杯!
