說起炸豆腐，這是一款深受酒友喜愛的小吃。它比豆腐更有飽腹感，適合與任何酒類搭配。
烹飪專家喬. X推出的是「炸豆腐三明治」。製作起來很簡單，但顯然它比簡單的烤平菇還要美味。編輯部也嘗試了一下。
■僅2種成分
這是您需要準備的內容。
厚重：1個（200公克）
融化的起司片：2-3塊
沙拉油：1大匙
明湯：2湯匙
小洋蔥：適量
Mentsuyu是使用3倍濃縮時的量。只需炸豆腐和起司即可輕鬆製作。
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■只是三明治和烘烤
準備工作非常簡單。將豆腐切成兩半，在中間劃一條縫。請注意不要一直滲透到另一邊。將融化的起司片適當折疊，放入狹縫中，形成三明治。
在煎鍋中加熱 1 湯匙沙拉油，將起司餡的 atsuage 垂直排列。當底部變成棕色時，用中小火將兩面煎熟。透過慢慢地煮，夾在它們之間的起司會加熱並融化。
當炸豆腐的兩面都變成褐色時，倒入2湯匙的涼油，將炸豆腐翻過來，加熱，直到水蒸發並覆蓋整個豆腐。你所要做的就是把它放在盤子裡，撒上一些小洋蔥，就完成了。
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■起司入口即化，體積恰到好處。
夾心的起司正在融化，看起來很美味。起司和味湯沒有理由不搭配。吃的時候，熱騰騰的起司會擴散開來，和甜麵湯、炸豆腐一起吃，真是絕配。適合搭配啤酒和清酒，但由於是乳酪，因此也適合搭配葡萄酒作為小吃。
只需兩種原料即可快速製作，因此建議您在需要一種或另一種物品時使用。超簡單又美味的零食，瞬間消失。它使飲料變得更加美味。
炸豆腐加入芝士
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在煎鍋中煎炸並撒上芒油。現在你的盤子裡有一些有罪的東西瞬間消失了。pic.twitter.com/tGHPCl86rK
——喬。 （烹飪專家）（@syokojiro）2024 年 10 月 31 日
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■作者簡介
池田薫子：主要撰寫美食、評論文章的作家。
決定如何享受每日晚間飲品已成為您一生的工作。我目前正在尋找簡單、經濟且適合與美味酒精飲料搭配的食譜。我們將主要介紹讓您覺得「沒有特殊的食材或複雜的烹飪方法，但它們很美味」的食譜。
・我也想讀→
（訪談/文/Sirabee編輯部/）
